Descripción:
Harina de trigo especialmente molida para lograr pizzas al estilo napolitano: masa aireada, suave y con bordes crocantes. De alta calidad y fuerza, es ideal para fermentaciones largas, brindando una textura y sabor auténticos.
Características:
Harina de fuerza media-alta (W260-W280 aprox.).
Especial para pizzas estilo napolitano.
Aporta elasticidad y estructura a la masa.
Usos recomendados:
Preparación de pizzas napolitanas.
En focaccias, panes y masas artesanales.
Para fermentaciones lentas y recetas italianas.
Presentación:
Bolsa de 1 kg
